KOL SANTAN MANIS, SI MENU KENANGAN

Hari-hari santai (misalnya hari dimana deadline pekerjaan bulan ini sudah selesai dikerjakan) adalah waktu yang menyenangkan bagi saya. Pasalnya, saya bisa melakukan banyak hal yang saya sukai yang biasanya tidak bisa saya lakukan karena pekerjaan.

Seperti hari ini, dimana cuaca kota Medan juga sangat mendukung untuk bersantai di rumah. Biasanya, jika sedang tidak begitu banyak kegiatan, saya suka menyibukkan diri di dapur a.k.a memasak. Jujur sebenarnya saya bukan tergolong perempuan yang rajin dan pintar memasak, hanya saja, saya lumayan suka bereksperimen dengan makanan (sepertinya ini sudah saya ceritakan deh ya).

Ceritanya, hari ini saya tiba-tiba teringat masa-masa ngekos saat masih sekolah dulu. Dulu kami patungan untuk membeli bahan makanan sehari-hari. Memasaknya juga gotong royong. Tapi saya biasanya hanya melihat-lihat, berbincang  atau sekedar membantu mengupas bawang saja. Ada satu menu yang sering kami buat. Eh, bukan kami ding… tapi teman-teman saya. Soalnya ya seperti yang saya katakan tadi, saya lebih sering bercerita saja kalau mereka masak. Nah, kalau sudah selesai, baru saya ikut menikmatinya hehheeee….

Kol Santan Manis, begitulah namanya. Ada juga yang bilang Santan Putih, karena memang warnanya putih. Dulu sih alasan sering memasak menu ini karena harga kol yang murah :D

Jadi Kol Santan Manis itu ya kol yang diiris kecil memanjang, kuahnya kuah santan. Bumbu-bumbunya tidak digiling, tapi diiris saja. Saat menumis bumbu, minyak gorengnya sedikit saja. Bumbu yang dirajang dan minyak yang sedikit ini yang membuat kuahnya jadi berwarna putih dan tidak terlihat berminyak. Untuk rasa manisnya, biasanya berasal dari kol dan sedikit gula yang ditambahkan ke dalam masakan. Sebenarnya saya bukan fans berat kol, tapi jika diolah menjadi Kol Santan Manis, saya jadi suka J

Nah, berhubung hari ini saya memang sedang santai dan sedang teringat masa-masa ngekos dulu, jadilah saya buat menu Kol Santan Manis. Selain kol, saya tambahkan juga tauge dan ikan rebus kecil ke dalamnya. Dan berhubung saya juga sedikit suka pedas, jadi cabainya saya banyakin. Jadilah Kol Santan Manis Pedas hehheeee….

Oya, selain Kol Santan Manis Pedas, saya juga membuat kolak pisang. Ini sih karena santan yang saya beli masih berlebih. Dan kebetulan ada stock pisang dan gula merah di rumah. Jadi ya sekalian saja. Kebetulan saya juga suka kolak pisang (beberapa hari yang lalu saya juga baru membuat kolak pisang :D )

Hasil akhirnya, berdasarkan lidah sendiri, Kol Santan Manis Pedas nya mantap. Saya jadi lahap makannya. Entah karena memang enak atau karena ada nilai kenangan dalam makanan tersebut yang membuat saya lebih bersemangat makan. Tapi menurut teman serumah saya yang juga ikut menyantap, dia bilang sayurnya enak. Haseeekk… ada yang ngakuin masakan saya hehheeee…

Kalau untuk Kolak Pisangnya, saya lebih suka Kolak Pisang yang saya buat beberapa hari yang lalu. Soalnya yang ini pisangnya sedikit lembek. Fyi, saya suka kolak pisang yang pisangnya agak keras :D

But, terlepas dari rasa masakannya, saya merasa senang hari ini : cuaca yang terbilang bagus dan bersantai sambil menikmati hasil masakan sendiri, Alhamdulillah nikmat sekali rasanya J